RSSMón Chay

Nét đẹp mâm cỗ chay xứ Huế

| 26/01/2016 | 0 Comments
Nét đẹp mâm cỗ chay xứ Huế

NGUYỄN TRỌNG NGHĨA Ăn chay là hiện tượng phổ biến ở Huế bởi nơi đây vốn là trung tâm Phật giáo của cả nước và có gần hai phần ba dân cư là Phật tử tại gia. Người Huế định ngày ăn chay trong tháng gọi là trai kỳ, có thể là nhị trai, tứ […]

Continue Reading

Canh tóc tiên

| 30/04/2014 | 0 Comments
Canh tóc tiên

Tạp Chí Văn Hóa Phật Giáo số 104 | HOÀNG ANH – PHÚ XUẬN Tóc tiên là một loại rong biển, rất hợp để nấu các món nước. Canh tóc tiên nấu với khoai môn cao hơi sánh, thơm mùi rong và có vị mát ngọt tự nhiên.   Bài cùng chủ đề:

Continue Reading

Ram đậu phụng

| 11/11/2013 | 0 Comments
Ram đậu phụng

Tạp Chí Văn Hoá Phật Giáo số 114 | HOÀNG ANH PHÚ XUÂN Vừa  giòn tan vừa thơm thơm, bùi bùi, vậy mà Ram Đậu Phụng chế biến thật đơn giản…là một món ăn kèm với bún hoặc hủ tiếu chay rất thú vị… Bài cùng chủ đề:

Continue Reading

Canh chua bông so đũa

| 19/09/2013 | 0 Comments
Canh chua bông so đũa

Tạp Chí Văn Hóa Phật Giáo số 113 | HOÀNG ANH PHÚ XUÂN Bài cùng chủ đề:

Continue Reading

Rau bó xôi xào

| 08/09/2013 | 0 Comments
Rau bó xôi xào

TẠP CHÍ VĂN HOÁ PHẬT GIÁO SỐ 112 Bài cùng chủ đề:

Continue Reading

Cơm cháy – rau củ xào

| 30/08/2013 | 0 Comments
Cơm cháy – rau củ xào

TẠP CHÍ VĂN HOÁ PHẬT GIÁO SỐ 111 – VU LAN | HOÀNG ANH – PHÚ XUÂN Cơm cháy khô khi chiên lên giòn rụm, dùng chung với các loại rau củ xào xệt rất hấp dẫn trong các thực đơn chay. Bài cùng chủ đề:

Continue Reading

Mọc nấu rau quả

| 14/07/2013 | 0 Comments
Mọc nấu rau quả

Tạp Chí Văn Hoá Phật Giáo số 130 | Món mọc hoặc nấm thả là món ăn truyền thống của miền Bắc. Tuy chế biến đơn giản nhưng món mọc thường được đựng trong những chén bát hơi kiểu cách và chỉ xuất hiện trong những mâm cỗ sang trọng…   Bài cùng chủ đề:

Continue Reading

Bánh vo

| 11/05/2013 | 0 Comments
Bánh vo

Tạp Chí Văn Hoá Phật Giáo số 124 | HOÀNG  ANH  –  PHÚ  XUÂN Bánh vo là một trong các loại bánh cổ truyền lâu đời. Tuy bánh cũng làm từ bột nếp bọc nhân bên trong như bánh ít, nhưng bánh sau khi được vothì đem luộc chứ không hấp và bánh chín rồi […]

Continue Reading

Cải rổ xào

| 14/04/2013 | 0 Comments
Cải rổ xào

Tạp Chí Văn Hoá Phật giáo số 137 | Món Chay | Hoàng Anh Phú Xuân Cải rổ còn gọi là cải làn, là một loại ngồng cải có cọng lớn, lá dày màu xanh thẫm, tập trung nhiều chất dinh dưỡng. Mặc dù có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng ngày nay cải rổ được trồng […]

Continue Reading

Đậu hủ hon nấm

| 04/02/2013 | 0 Comments
Đậu hủ hon nấm

Tạp Chí Văn Hoá Phật Giáo số 143 Hon là một cách nấu của người miền Trung, kết hợp nhiều nguyên liệu và gia vị đặc trưng, nấu lâu với lửa nhỏ nên món ăn rất thơm ngon Bài cùng chủ đề:

Continue Reading

Bắp nếp xào dầu ô liu

| 25/01/2013 | 0 Comments
Bắp nếp xào dầu ô liu

Món Chay – Hoàng Anh Phú Xuân Bắp nếp xào dầu ô liu được chế biến hết sức đơn giản nhưng rất bổ dưỡng. Là món ăn dễ tiêu hóa, giúp da dẻ hồng hào, chậm quá trình lão hóa, tốt cho tim, giảm cholesteron và axit thừa… Bài cùng chủ đề:

Continue Reading